[单选]

用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为：

A . 高压锅单位时间提供的热量大
B . 水的沸点与传热物有关
C . 水的沸点与压强有关
D . 高压锅是金属物品，传热快

　　

　　参考答案：C

　　

　　[华图教育参考解析]：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
高压锅密封性好，锅内产生的水蒸气可以增大气体压强，从而提高水的沸点，水沸腾后温度保持不变，因此饭菜在高温的环境下可以很快地煮熟。因此用高压锅煮饭菜熟得快，是由于水的沸点与压强有关。所以选C。

第二步：分析选项
A选项：热量由燃料提供，高压锅起导热作用，本身不能提供热量。排除。

B选项：水的沸点与压强有关，与传热物无关。排除。

D选项：高压锅和普通锅都是金属物品，都有传热功能。排除。

故本题选C。
【2008-云南-094】

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（编辑：湛江华图）