现代市场体系使我们不需要通过亲历亲为去加工食品，而只需要消费食品。学术地说，我们不需要用身体在场的方式获得生活必需品。这就是为什么市场体系需要信用。我们可以放心地吃东西，基于我们相信，购买的东西虽然是在我们没有亲眼看到的情况下制造，但它是清洁的。我们之所以这样相信，是因为我们相信有食品监管制度、基本卫生意识、制造者的道德意识、竞争形成的质量要求，对食品制造起到作用。然而，真实的情况是，这一切可能都没有在制造时“在场”。 这段文字意在说明（　　）。

单项选择题

A、要解决食品安全问题，必须重建市场基本信用

B、现代市场体系实现了劳动的社会化，但同时也产生了食品安全问题

C、解决食品安全问题必须从食品监管制度和企业道德等方面人手

D、在现代市场经济的条件下，人们无法避免地食用问题食品

　　

　　答案：A

　　

　　解析：

　　 文段可分为两个层次，前三句是一层，是说在现代市场体系中，人们不需要亲自去加工食品，而只需要消费食品，因此市场体系需要信用；第四至第六句话是一层，提出监管制度、卫生意识、道德意识、质量要求等的缺席，导致了人们食用的食品是不清洁的，即产生食品安全问题。实际上，卫生意识、道德意识等的缺席，就是市场基本信用的缺失。结合这两层意思即可判断出作者的意图，即要解决食品安全问题，必须重建市场基本信用。B项和D项都只提到了问题，是文段的表面含义；C项虽然提到了解决办法，但不如A项全面。故本题选A。

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（编辑：湛江华图）