[单选题]

中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是：

A . 麻婆豆腐是川菜中的名品
B . 通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C . 满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影
D . 烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

　　

　　参考答案：

D

　　

　　答案解析：

本题为生活常识。
第一步：分析考点
“五香”是烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种主要香料。D选项“胡椒”不符合定义，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A选项：麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。说法正确，本题选非，排除。

B选项：燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。说法正确，本题选非，排除。

C选项：满汉全席是清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出满族与汉族菜的特殊风味。说法正确，本题选非，排除。

故本题选D。
【2013-河北-111】

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（编辑：湛江华图）